PACO TORREBLANCA «No engorda el postre, sino la incultura gastronómica»

C. VALENCIANA / PACO TORREBLANCA

«No engorda el postre, sino la incultura gastronómica»

 Igual que los alquimistas, el arte culinario de Paco Torreblanca se mide gramo a gramo. No hay margen de error ya que «puede matar el sabor». La elaboración de sus postres, que lleva haciendo desde los 12 años cuando se fue a París a aprender el oficio, trasciende fronteras. Con el fin de divulgar el mundo del dulce, el maestro repostero alicantino inicia una nueva aventura en el programa de televisión «Deja un sitio para el postre», que se emitirá en Cuatro todos los martes por la noche. Torreblanca ejercerá como juez en un concurso en el que competirán entre sí varios cocineros amateurs de España.

El repostero califica su primera experiencia en TV como «muy positiva» debido a que está conociendo «a gente maravillosa». Especialmente destaca a Raquel Sánchez Silva, la presentadora del programa, a la vez que reconoce que él todavía se mueve «mejor en la cocina que delante de las cámaras». A pesar ello, está convencido del éxito del proyecto: «Creo que vamos a romper un tabú, de una manera didáctica, sobre lo complicado que es elaborar postres».

El objetivo final es encontrar al mejor repostero amateur de España. Un concurso en el que 18 personas, seleccionadas tras un casting entre más de 3.000 aspirantes, se reúnen en tres equipos de seis personas cada uno para competir entre ellos semana a semana. Cada programa acaba con una master class del chef y una prueba de final, en la que se decidirá quién será el eliminado. «Desde un principio la idea me entusiasmó porque por primera vez se podía hablar de repostería en televisión para divulgar y enseñar. El arte de la repostería tiene mucho de alquimia, en la que todos los ingredientes deben ser exactos, porque, como ocurre en una obra de Mozart, si algún violín o flauta falla, todo se desmorona», explica.

Torreblanca, además, defiende a capa y espada su producto: «Lo que engorda es la incultura gastronómica, no el dulce», exclama, a la vez que insiste en la necesidad de enseñar a los niños a comer sano y equilibrado.

Susi Díaz: «El plato es un trozo del alma del cocinero»

ALICANTE / TELEVISIÓN

Susi Díaz: «El plato es un trozo del alma del cocinero»

MORENO GHERSIJLMORENOGHERSI / ELCHEDía 18/12/2013 - 13.16h

La cocinera ilicitana, jurado en el programa «Top Chef», destaca la influencia de sus abuelas en su propuesta gastronómica

Autodidacta, empática, apasionada de su trabajo y, ahora, también mediática gracias al programa de televisión «Top Chef». La cocinera ilicitana Susi Díaz comparte con ABC su experiencia personal en el mundo de la cocina, en la que tuvieron una gran influencia sus abuelas. Desde hace 30 años es propietaria junto a su marido del restaurante La Finca. Gracias a la creatividad e innovación de su carta, este restaurante atesora varios premios importantes, como la prestigiosa estrella Michelin que reedita año tras año desde 2006. A pesar de los elogios, Susi Díaz prefiere seguir estando cerca de los fogones y apostar por la tenacidad y el trabajo para seguir al frente de la gastronomía española.

-¿Qué le aporta la gastronomía?

-La gastronomía engancha. Cada día tengo más ganas de cocinar, investigar y crear. Me gusta el estilo de vida de trabajo, el sufrimiento, la presión. Pero todo esto hay que compensarlo en una balanza con cosas tan esenciales como el buen humor y el entusiasmo por el trabajo. La gastronomía es una vocación, un estilo de vida en el que vives todo tipo de emociones.

-¿Un plato puede llegar a emocionar?

-Un plato puede llegar a emocionar los sentidos, mucho. Para conseguir el plato perfecto hay que tener en cuenta muchos factores. Por un lado, el cliente tiene que estar perceptivo y de buen estado de ánimo. Por otro, tu equipo tiene que estar perfectamente compaginado, y por supuesto el producto debe de ser excelente. Sin la materia prima, evidentemente, poco se puede hacer. El plato es un trozo de alma del cocinero, en el fondo de todos mis platos está presente mi abuela. Cuando terminas de hacer un plato sufres una sensación de vacío; el disfrute de la gastronomía es muy efímero. Menos mal que tenemos los libros para captar esa esencia.

-¿Por qué cree que hay tanta obesidad en este país?

-La respuesta es fácil: no comemos dieta mediterránea. Los niños están faltos de verduras, carne y pescado. Hoy en día se ha perdido esa base de cocina mediterránea. Los productos que vienen de fuera han desvirtuado nuestra forma de comer. España tiene un patrimonio gastronómico enorme, y poco a poco vamos recuperando el terreno perdido. Es una pena que el ritmo de la sociedad provoque que una generación se haya olvidado de la cocina. Gracias al boom de «Top Chef» la gente se está esforzando para ser más exigente con lo que se come. Tenemos la mejor gastronomía de Europa, los mejores cocineros, el mejor restaurante del mundo. Para los españoles la cocina es muy importante para el desarrollo del país.

-¿Qué tal es la experiencia en «Top Chef»?

-Estoy muy contenta con todo y con la gran profesionalidad que muestran cada semana los consursantes. «Top Chef» me transmite pasión, cocina, esfuerzo y ante todo compañerismo a pesar de algunas disputas, normales en este tipo de concursos en el que se someten a una gran presión. Alberto Chicote y Ángel Léon (los otros miembros del jurado) son amigos y unas personas fantásticas, y yo me he sentido mimada, apoyada y encantada durante todo el programa. La experiencia de estar con gente muy importante en la cocina te hace venir con las pilas puestas.

-Este viernes ofrece en Elche una conferencia titulada «Como se consigue una estrella Michelín». Cuéntenos el secreto, ¿cómo se logra?

-He de reconocer que el título de la charla es un poco provocador, ya que si lo supiera sacaría un libro para contar las claves y seguro que vendería muchos. Yo no tengo un varita mágica ni nada por el estilo. Voy a intentar trasmitir mi filosofía de trabajo, siendo una persona autodidacta, y enseñar lo que he hecho yo para llegar a donde he llegado. Quiero transmitir mi pasión por lo que hago para que la gente lo aplique a su vida. Lo complicado es mantener la estrella Michelín. La ilusión es esencial para cocinar y lo importante es saber transmitirlo a tu equipo. No hay que relajarse, hay que estar vivo a cada momento.

-¿Por qué le cuesta tanto a la mujer darse a conocer mundialmente en la gastronomía?

-Poco a poco estamos logrando situarnos. Hay casos de grandes cocineras, como Carmen Ruscadella, Elena Arzak o Fina Puigdevall, que tienen muy buena fama pero les gusta menos el tema mediático. Las escuelas de cocina están llenas de mujeres, recibo más currículums de mujeres que de hombres. El papel de la mujer en la cocina está en auge. 

-¿A qué personaje le gustaría hacerle un plato?

-Me gustaría preparar un plato a Gerard Depardieu. Es uno de los artistas más gastrónomos de los que existen y no me importaría cocinar aunque fuera tres horas. Me gustaría ponerme a prueba.

-¿Qué ventaja tiene ser autodidacta?

-La mayor ventaja es que todos los platos son tuyos, te salen de dentro. No hay una influencia exterior ni nada. My hobby y mi vida es la cocina. He elegido este tipo de vida a pesar de perderme muchas cosas de la realidad.

-Entonces, ¿qué opina de las escuelas de gastronomía?

-Estoy totalmente a favor. De hecho las apoyo y colaboro dando conferencias y cursos, aunque para mi gusto les falta ser más realistas, porque la vida es mucho más dura. Hay que pelar muchas patatas y cebollas para llegar a ser Ferrán Adriá. Las personas se forman en el día a día.

-¿Qué come en la intimidad?

-Botella de vino, hueva de mújol, jamón ibérico, almendras o algún ibérico. En realidad no soy muy comiente.

ALICANTE / ENTREVISTA

Carlos del Amor: «El periodismo se reinventará y volverá a resurgir»

MORENO GHERSIJLMORENOGHERSI / ELCHE

Día 17/04/2013 - 21.44h

«No creo en la objetividad, pero sí en la honestidad. Siempre va a hacer falta alguien que explique el porqué de las cosas»

Noticia tras noticia, el periodista y escritor Carlos del Amor ha logrado hacerse un hueco en el imaginario de la audiencia gracias a su particular estilo de tratar la cultura en TVE. Este periodista de origen murciano se cuela en los hogares para descubrir que de las historias mínimas puede nacer un gran reportaje lleno de matices que pocos saben retratar como él. Del Amor ha sido el encargado de clausurar las VII Jornadas de Internacionales de Periodismo en la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche, donde ha trasladado su «romántica» visión del mundo periodístico.

-¿Qué ha mostrado a los alumnos de Periodismo de Elche?

-He venido a compartir experiencias laborales y personales con los que me van a sustituir dentro de nada. Vengo a hablar un poco de la situación laboral. Mi mirada sobre el periodismo, la cultura y la vida.

-¿Ha tenido que «edulcorar» su discurso respecto a la realidad mediática?

-A los futuros periodistas no tenemos que suavizarles la realidad. El periodismo siempre está en una crisis galopante. Pero yo soy de esos que ve una luz al final del túnel. No creo en la objetividad, pero sí en la honestidad. Siempre va a hacer falta alguien que cuente historias y explique el porqué de las cosas. Siempre harán falta profesionales que incomoden al poder. El periodismo se reinventará y volverá a resurgir. Si uno tiene ilusión y una mirada propia seguro que llegará lejos. En los tiempos difíciles es cuando más se activa la imaginación.

-¿Se ve como un periodista televisivo con un sello propio?

-Yo no tengo un sello identificativo o propio. Simplemente tengo un mirada propia. Es mi manera de ver las cosas. Y las cuento como me gustaría a mí oírlas. Cuando cubro una noticia no busco la originalidad, busco contar historias de una forma atractiva. La televisión es un espectáculo y hay que buscar siempre el valor diferencial, la «cara B» de la noticia. Las noticias tienen que reposar para poder digerirse, y por desgracia en estos tiempos de inmediatez esto no ocurre. Se está perdiendo la costumbre de hablar sosegadamente en la televisión.

-¿Qué haría si fuese programador en la pequeña pantalla?

-Sin duda apostaría más por la creación de espacios culturales de calidad. Por la cultura hay que apostar siempre. La cultura es un valor seguro y una inversión de futuro tremenda y los recortes no ayudan a ello. Todos los gobiernos deberían apostar por el hecho cultural, ya que construye a las personas. La cultura crea una marca propia. Lo malo es que ahora el público, que es soberano, demanda a famosos tirándose en trampolines.

-Ha debutado como escritor con el libro «La vida a veces».

-Sí, es un libro compuesto por 25 relatos muy personales en los que no me salgo de mi estilo y mi visión de las cosas. Me ha costado escribir sin imagen, he escrito el libro como si tuviese un vídeo en la cabeza. Mis historias surgen de los pies de página, de cosas muy pequeñitas que no son merecedoras de grandes titulares. Yo creo que desde un detalle se puede explicar prácticamente todo, incluso la vida.

«En el Congo el cuerpo de la mujer es un campo de batalla»

ALICANTE / ENTREVISTA

«En el Congo el cuerpo de la mujer es un campo de batalla»

MORENO GHERSI / ELCHE

Día 22/03/2013 - 12.03h

La artista Ouka Leele presenta en el Mustang Art Gallery un documental que aborda el tema de la violencia sexual en el país

La artista Ouka Leele presenta este viernes en la Mustang Art Gallery el documental «Porquoi?» (¿Por qué?), donde refleja, desde su particular visión, el mundo de la violencia sexual contra las mujeres en la República Democrática del Congo. Un tabú que, según palabras de Leele, se han atrevido a denunciar cerca de 500.000 mujeres de esta región del mundo castigada por la guerra del coltán que ha costado, al menos, 5 millones de vidas desde 1998. Tras ser uno de los personajes más representativos de la conocida «movida madrileña», Ouka Leele espera que su documental «sea el primer paso para dar a conocer el problema y encontrar fin a esta situación de injusticia». 

-¿Cómo le llegó la idea de hacer este documental?

Todo surgió cuando conocí a la periodista congoleña Caddi Adzuba en 2010 con motivo de una reunión del Club de las 25, en el que también se encontraba la productora del audiovisual, Bettina Caparrós. Después de escuchar los horrores que narraba la periodista congoleña decidimos dar voz a este testimonio usando el arte como medio de difusión. Pero no es un documental, es un formato extraño que dura 19 minutos en los que intento conmover al público sin tener que utilizar imágenes desagradables.

-¿Qué cuenta este proyecto?

Narra, a través de la voz y el rostro de la periodista congoleña Caddi Adzuba, las atrocidades por las que han pasado mujeres desde los tres meses de edad hasta los 90 años y las soluciones para acabar con este problema que incumple dos resoluciones de las Naciones Unidas. Por desgracia, el interés económico muchas veces está por encima de los humanos y allí en el Congo el cuerpo de la mujer es un campo de batalla. Para dar más eco a estas injusticias, la productora del proyecto, Bettina Caparrós, ha presentado la candidatura de la periodista congoleña al Príncipe de Asturias.

-De todas las historias que ha escuchado sobre el Congo, ¿cuál es la más dura?

Todas son duras pero ha y una historia que me marcó. Es la de una mujer que va enloquecida abrazada a un saco por las calles del Congo. Cuando paran a ayudarle, le preguntan qué lleva y ésta se negaba a decir nada. Hasta que averiguaron que eran los cráneos de sus hijos. Resulta que además de explotarla sexualmente le dieron de comer a sus hijos. No sé cómo puede llegar un ser humano a hacer eso. Es muy duro pero hay que decirlo y denunciarlo.

-¿Y qué lo que más repudia de la violencia de género?

Lo que más odio es no encontrar una razón, ni un motivo para que siga existiendo. No se puede aceptar la crueldad en ninguna de sus facetas. Y me da rabia que por ejemplo las 500.000 mujeres que han denunciado malos tratos en el Congo después sean repudiadas y abandonadas.

ALICANTE / CULTURA Y ESPECTÁCULOS

Dani Mateo: «Hacer humor en tiempos de crisis es más fácil»

MORENO GHERSI / ELCHE

Día 18/02/2013 - 12.45h

El cómico catalán colgó el «no hay billetes» con su espectáculo «PK 2.0» el fin de semana en Elche

El cómico, actor y presentador de origen catalán Dani Mateo agotó las entadas en el Gran Teatro de Elche con su nuevo espectáculo. Con «PK 2.0. Qué Dios nos pille confesados», Mateo realiza una ácida crítica en la que no deja terreno por pisar.

-¿En qué consiste su nuevo espectáculo?

-Pues «PK 2.0. Que Dios nos pille confesados» es ante todo un espectáculo centrado en el humor, en el que el espectador sale totalmente redimido de todos sus pecados y con la conciencia tranquila después de casi dos horas de espectáculo.

-¿Cómo logra mantener la tensión en los espectadores?

-Básicamente lo que hago es no parar de decir chorradas y tonterías con las que intento empatizar con el espectador. Intento jugar con la realidad y reírme de ella porque con esta crisis tan gorda si no nos reímos vamos a reventar.

-¿Qué pecados capitales tienen los políticos?

-Pues varios, como la avaricia o la ira. Depende de la especie de político y de la persona. Pero alguno tienen todos. Por ejemplo, los banqueros que han dejado a miles de familias tiradas en la calle cumplen los siete. Tengo poca fe en los políticos, pero en la política sí sigo teniendo fe.

«Tengo poca fe en los políticos, pero en la política sí sigo teniendo fe»

-¿Es el humor es una vía de escape?

-Sí. Es una vía de escape. Pero también es una salida, una respuesta ante momentos de tensión como el actual. Debemos aprender a reírnos de nosotros mismos.

-¿Cómo está la comedia en España?

-No nos podemos quejar, pero si al tipo de humor que hago yo se le llama inteligente, habrá que ver qué mal está el resto... Nuestro país debe avanzar mucho para llegar a tener el espíritu crítico que existe en Inglaterra, Francia o Alemania. Pecamos de no saber hacer autocrítica satírica.

-¿Se ha censurado alguna vez?

-Me cuesta hacerlo y pocas veces lo hago. Si Woody Allen critica y se ríe del Holocausto, no quiere decir que se mofe de algo tan horrible. Lo que quiero decir es que en este país según qué tipos de cosas hay que tener mano izquierda. Los límites los marca el sentido común. Es algo muy importante, pero en esta profesión y en todas.

«Si mi humor se llama inteligente, habrá que ver el resto...»

-¿Es más complicado hacer humor en épocas de crisis?

-Yo creo que ahora es más fácil, porque la gente está tan quemada con la realidad que cada día muestran los medios, que cuando ven a un tío diciendo paridas y gilipolleces que critican esa realidad que tanto detestan, es un terreno ganado. Actuamos de azote utilizando como herramienta a la comedia.

-¿Con qué se queda: televisión, teatro o radio?

-Lo que me gusta es ver crecer la hierba. De lo que hago para ganarme la vida porque no hay otro remedio, intento disfrutar con casi todo. Todo se parece mucho. Cambia el sitio, pero lo que hago viene a ser lo mismo: hablar intentando ser divertido. Quizá hay días que se han dado mal, o después de leer la prensa recién levantado sin un café en el cuerpo y con esa avalancha de negatividad me dan ganas de salir a la calle para inflarme a tortas.

FRAN ESCRIBÁ ENTRENADOR DEL ELCHE C. F. «Preferimos no usar la palabra ‘ascenso’ en el vestuario, quedan muchos puntos»

ALICANTE / ENTREVISTAFRAN ESCRIBÁENTRENADOR DEL ELCHE C. F.

«Preferimos no usar la palabra ‘ascenso’ en el vestuario, quedan muchos puntos»

MORENO GHERSI / ELCHE

Día 02/02/2013

«La calidad técnica y humana de los jugadores es la clave de la buena temporada que estamos realizando, pero hay que sumar partido a partido»

 A pesar de la buena trayectoria del Elche, en la cabeza de su entrenador, Fran Escribá, solo resuenan dos palabras: tranquilidad y cautela. El valenciano admite que por muy buenos resultados que se hayan cosechado hasta la fecha, no piensa en el ascenso y sí en los siguientes tres puntos, contra un rival al que considera complicado como Las Palmas. ABC ha hablado con él para realizar un análisis de la temporada.

-¿Cuál es la clave de la temporada?

-Evidentemente la calidad de los jugadores es la clave de la buena temporada. Además todos los jugadores de la plantilla tienen una gran calidad humana. Del primero al último piensan más en el colectivo que en lo individual. El vestuario está muy unido. Los jugadores con más experiencia son todo un ejemplo a seguir. Si juntamos todos estos factores, como resultado tenemos los buenos datos que tenemos hoy en día.

-¿Qué métodos utiliza para que no se relajen los jugadores?

-En cada entrenamiento, no me vale otra cosa que no sea entrenar con la máxima intensidad. Tenemos que dar todo en un partido ya que, debido al gran nivel de la Liga Adelante, los rivales te pueden superar en cualquier partido. A pesar de las distancias no tenemos que bajar los brazos, porque hoy en día y a estas alturas de temporada puede pasar cualquier cosa. La clave es que cada partido es el único, es el más importante. Y esto lo han llegado a comprender los jugadores.

-¿Cómo se siente al ver que pasan las jornadas y su equipo es el favorito?

-Es lógico que nos señalen como los favoritos por nuestra clasificación. De todas formas la palabra ascenso preferimos no usarla en el vestuario, ya que quedan muchos puntos por disputar. Subir es nuestro objetivo, pero sumando partido a partido.

-¿Esperaba estas cifras a estas alturas de la temporada?

-Soy una persona optimista y creía tanto en el trabajo del cuerpo técnico como en el de la plantilla. Sinceramente, sí que confiaba que todo iba a ir bien. Pero no tanto, la verdad.

-Tras haber sido segundo entrenador en el Atlético, Valencia, Getafe y Benfica ¿dio vértigo debutar como primero, aunque fuera en la Liga Adelante?

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La victoria ante el Hércules

«Lo disfruté, pero fue un partido más a pesar del ‘pique’ histórico»

Contra Las Palmas

«Lo bueno es que dejan jugar, pero no podemos cometer errores»

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-No, ya que no ha supuesto un gran cambio, porque a nivel interno hacía lo mismo. La única diferencia es que ahora estoy más expuesto al público. A mí me gusta respetar al equipo técnico como la parte de un todo.

-Su trayectoria se puede comparar a la de Tito Vilanova en el Barcelona: los dos debutan como primeros entrenadores y ahora sus equipos están líderes.

-Es una causalidad, pero no una sorpresa. No distingo un primer y un segundo entrenador. Ambos somos y tenemos la misma condición.

-¿Cuáles son sus sensaciones tras el derbi con el Hércules?

-Normalidad absoluta. Nada que me impidiera centrarme en el día a día. Lo disfruté, pero fue un partido más a pesar del «pique» histórico que hay entre ambos equipos. Como aficionado conozco esa rivalidad, pero los profesionales debemos estar al margen.

-¿Cómo va a su próximo rival?

-Las Palmas juega bien al fútbol y siempre optan por tratar bien el balón. Nuestra idea futbolística es bastante parecida y el duelo puede ser, además de igualado, muy bonito para el espectador. Lo bueno es que los canarios dejan jugar. Pero ante un equipo como Las Palmas, que cuenta con unas transiciones tan buenas, no hay que cometer errores.

-¿Le interesa un partido abierto?

-No con un equipo como este, que corre muy bien. No podemos dejar espacios para que se crezcan y se sientan cómodos.

-¿Qué piensa de la cantera?

-Me gustaría reforzar más el tema de la cantera a largo plazo. Si somos capaces de subir a primera todo será más sencillo a la hora de captar jóvenes promesas.

Daniel "Troy" González: "Cuanto más chocante e inútil sea el invento, mejor"

“La mejor forma de solucionar un problema es reconocer que existe. Soy adicto a Internet.” De esta manera tan peculiar define en su blog Daniel González la pasión que siente por esa red que nos atrapa a todos llamada internet. Este informático, que trabaja actualmente en el Periódico de Cataluña, comenzó en 1994 su exitosa andadura en el mundo virtual. Desde aquella fecha, ha estado siempre familiarizado con las nuevas tecnologías, y su mejor resultado lo está logrando con la página web “NoPuedoCreer.com”, que lleva en marcha más de dos años. Bajo el seudónimo de “Troy”, en esta página se incluye una selección de inventos, de todos los tipos y modos, que están encontrando una gran acogida en todo el mundo.

- La primera pregunta es casi obligada. ¿Cómo te gusta que te llamen, Dani o Troy?
En la vida real Dani pero en realidad me da igual. El nombre de Troy proviene de un personaje de Los Simpsons. Y de hecho el nombre de nuestro blog (No puedo creer que lo hayan inventado) proviene de un episodio de Los Simpsons en el que Troy McClure presenta un programa que se llama así.

-¿Cómo te planteaste hacer este blog?
Al principio quería hacer un blog para conocer la parte técnica de un gestor de contenidos para hacer blogs. Busqué un tema que me hiciera gracia y que además tuviera interés y se me ocurrió lo de publicar cosas curiosas que hay en Internet.

-¿Cómo se puede calificar tu blog?
Es un blog que está orientado a la gente que le gusta los gadgets, la electrónica de consumo pero desde un punto de vista friki, divertido y soprendente.

-¿Consideras que se ha sacado de contexto la palabra friki?
A lo largo de las últimas décadas esta palabra ha cambiado mucho. Al principio se le denominaba así a los personajes raros que habían en los circos. Hoy en día se le llama friki a cualquiera que sea un poquito raro y en realidad creo que sí que están bastante definidos. Pero para el resto de la sociedad son personas un poco raros y eso que solamente son personas que viven intensamente una afición.

-¿Crees que se usa de manera despectiva?
Quizá no sea tan peyorativo como anteriormente.

- ¿Te enorgullece que tu página sea considerada friki?
No me preocupa en lo más mínimo porque el blog es un medio para pasar el rato y hacer lo que nos gusta. Nosotros desde el primer día existen dos categorías principales en la web: Inventos frikis e Inventos geeks. Para distinguirlos podemos decir que un geek es un friki con clase, dinero y estilo. Es un fanático de las últimas tecnologías.

- ¿Cómo está siendo la respuesta del público?
De momento es muy positiva y a la gente le gusta mucho el blog y eso se nota en el número de visitas que tenemos.

- ¿Qué significado tiene para NPC Star Wars?
Mucho porque es el paradigma del frikismo moderno. La cantidad de gadgets, versiones caseras de escenas míticas que ha hecho la gente ha llegado a ser tan brutal que incluso hasta George Lucas, no hace mucho, dijo que cedía los derechos de imagen de su saga para que los seguidores hicieran lo que quisieran con ella.

Globo Darth Vader: un ejemplo de la importancia de Star Wars en NPC

- Los inventos de NPC, ¿son útiles, curiosos o simplemente no sirven para nada?
La gracia está en que muy pocos son realmente útiles. Cuanto más inútil y más chocante sea el invento, mejor. Hay se encuentra la gracia de NPC. Y cuando publicamos algo útil la gente se sorprende.

Los 4 de NPC: Troy, Amy, Jorturos y Don Alipio.

- ¿Cómo fueron los inicios de NPC?
Comencé yo solo en mayo de 2005 para conocer y probar la parte técnica de esto de la blogsfera. Y cuando yo quiero aprender algo, tengo que probarlo. Elegí un tema que me hiciera gracia. Poco a poco comenzó a hacerse bastante popular. Dejé de lado la parte técnica y me enganchó el tema de escribir porque estábamos creando una comunidad importante. Por ello, pensé que sería bueno incorporar a otros tres redactores (Jorturos, Amy y Don Alipio) para poder elaborar más contenido.

- ¿Qué número de visitas diarias tiene actualmente el blog?
Tenemos a día de hoy unas 15.000 visitas diarias de las cuales visualizan unas 40.000 páginas. Y al mes unos 300.000 usuarios únicos al mes.

- ¿Has pensado hacer NPC en formato papel?
Ni por asomo se me ocurre, porque el hecho de publicar en Internet supone para nosotros una ventaja y un gran potencial, porque es muy fácil. Y además poner otro producto nuevo en la calle sería un gasto innecesario.

-¿Y cómo fue la experiencia con la cadena SER?
La experiencia estuvo muy bien pero no lo hemos planteado como un proyecto futuro.

-¿No temes que algún día se acaben los inventos?
Eso me preocupaba al principio pero en seguida me di cuenta de que es imposible porque hay en Internet muchas informaciones que son publicables. Lo importante es no saturar al lector.

- Son los blogs ¿una moda pasajera o un estilo de vida?
Evidentemente los blogs han cambiado mucho desde que comenzaron. Antes se creaban para el ambiente más cercano. Ahora está entrando con fuerza la parte comercial con el objetivo de ofrecer información a cambio de dinero. Aún está por ver hasta que punto vamos a llegar.

-¿Y en el futuro desaparecerán los blogs?
Igual tendrán otro nombre pero el hecho de que pudiera publicar todo lo que le dé la gana eso va a quedar así. Es probable que los blogs personales desaparezcan a favor de las redes sociales.

"En el periodismo hay que ser pasional, tener ilusión y paciencia"

Seis en punto de la mañana, sin duda una mala hora en que los bostezos y las lagañas impiden a uno pensar en positivo y con buen humor sin poder engañar al sueño. A esa trágica y fastidiosa hora, y hasta las 10 de la mañana, el joven equipo liderado por José Miguel Cruz del Ya Te Digo de la emisora Europa FM se dispone a efectuar la complicada misión de arrancar un sonrisa al oyente cueste lo que cueste. Y de momento parece que lo están consiguiendo. Entrevistamos a José Miguel Cruz para conocer más de cerca los secretos de un programa de radio que no se despega nunca del buen humor.

P- ¿Si viniese un marciano a la tierra como le explicarías como es Ya te digo?

R- ¡ Caray! Lo primero que habría que explicarle que es la tierra y que es lo que ocurre en la tierra. Sería un poco pretencioso empezar por ahí. Pero bueno lo le diría es un programa que dice cosas que pasan en la tierra pero de manera que hagan gracia desdramatizando los temas que pasan en la tierra.

P- ¿Se podría decir que das actualidad con humor?

R- Sí se podría decir que sí. Lo del humor es a veces presunto humor porque no es una fórmula exacta. A veces se consigue a veces no depende de la fortuna del momento.

P- ¿Qué fórmula exacta tienes para tener humor a las 6 de la mañana?

R- Es cuestión de acostumbrarse ya llevo años antes estaba con Alfonso Arús en Cadena 100 también levantándome a las 4 de la mañana. No recurro a nada, nada más que recurro a un café por la mañana y ya está.

P- ¿Qué horario es mejor el nocturno como el que hacías con Sábanas con chinchetas o el matinal que tienes con el Ya te digo?

R- Sábanas con chinchetas fue un programa que duró 12 años y era un directo nocturno de las 00 de la noche a 6 de la mañana. Es que es muy diferente. Los dos son horarios muy jodidos, pero si tuviera que escoger lo haría a temporadas. Levantándote temprano aprovechas más el día pero por la noche es mucho mejor, da mucha más libertad. Me quedo con la noche.

P- ¿Y qué respuesta está teniendo en el público con Ya te digo?

R- Bien muy bien. El EGM va bien, en los dos últimos hemos ido subiendo. Mientras se suba es que la cosa va bien supongo. Pero siempre es muy difícil de calibrar.

P- ¿Dónde prefieres trabajar en una radio fórmula o en una radio convencional?

R- Me da igual. Nunca me paro a mirar. Voy a dónde me llamen a trabajar pero creo que la radio fórmula es mucho más dinámica.

P- ¿Desde cuándo llevas pillando discos?

R- Aquí pongo discos porque me toca ponerlos. No tengo ni idea de música. Hay canciones que pongo que no sé ni quienes son. En mis inicios sí que trabaje como discjockey. Pincho discos desde el primer día por necesidades del programa.

P- ¿Qué es lo primero que hiciste como periodista?

R- No nos confundamos, yo no soy periodista. No tengo el titulo, ni la carrera, ni nada. Yo iba para realizador de televisión. Estudié Imagen y Sonido y me saqué un estupendo título de FP2 de Técnico especializado en imagen y sonido. Mi misión no era hablar pero los avatares de la vida me han llevado aquí. Como periodista no he hecho nunca nada.


P- ¿Cuál ha sido el mejor momento de tu carrera?

R- Yo creo que éste. Por una sencilla razón, digamos un poco que he alcanzado una meta, un sueño. O sea Todo el mundo que se dedica al periodismo a la radio, a la tele tiene una meta y cuando te dan un programa en prime time para competir contra las demás emisoras, contra la 40, la 100. Estamos batallando para arrancar un trozo de la audiencia y cuando te dan la dirección del programa es haber alcanzado una meta. He llegado al cenit. He alcanzado el sueño que tenía.

P- ¿Cómo valoras personalmente el periodismo de hoy día?

R- Realmente para estar informado no puedes ver solamente un medio. Si verdaderamente quieres estar informado hace falta dos cosas: primero debes tener espíritu crítico y segundo no te puedes quedar viendo una cadena de tele o leer un periódico. Si de verdad quieres sacar conclusiones debes localizar dos periódicos de tendencia distinta, izquierda y derecha, y entonces puedes acercarte a lo que está pasando.

P- ¿Es más difícil hacer humor en radio o en tele?

R- Es difícil en los dos medios. Tal vez en tele más que en radio. Porque en la radio puedes decir una tontería y tienes la posibilidad de jugar con la imaginación de la gente. Tú dices cualquier chorrada y la gente se monta su propio plató en la cabeza. Mientras que en la tele está todo hecho: el chiste y la imagen. No hay cabida a la imaginación, con lo cual la dificultad se multiplica.
P- Nos puedes dar algún consejo a los que estamos iniciando en esto.

R- Sería electricista o broker. Un consejo: hay que ser pasional, tener ilusión y paciencia. Yo es lo que he aplicado desde el minuto uno. La situación de entonces no es la de ahora pero aún así estos valores siempre funcionan.

P- Aún así te habrás llevado muchos chascos.

R- Realmente no muchos. Ya que en todos los sitios que he trabajado he estado mucho tiempo.

P- ¿Qué se te ha pegado de Alfonso Arús?

R- De Alfonso Arús después de estar siete años de trabajar con él es inevitable no aprender de él. Es un profesional digno de ser analizado y para poner como un ejemplo de periodista.

¿Es la persona qué más te ha influido?

No. Imagino que me habrá influido inevitablemente después de haber trabajado con él. Aplico lo que soy y tengo la fortuna de que me dejan hacerlo. Por suerte cada uno tiene su estilo propio porque si se intenta aplicar artificialmente el estilo de otra persona todo acabará en fracaso. Y no es difícil tener un estilo propio solo hay que dejarse llevar.